1/3
aller weltweit hergestellten Lebensmittel werden verschwendet oder gehen
entlang der Wertschöpfungskette verloren. Dieses globale Problem möchte die
Schweizer Firma KITRO angehen. Mit künstlicher Intelligenz als Grundlage,
bietet KITRO eine automatisierte Mess-und Analyselösung für die Reduktion von
Food Waste in der Systemgastronomie und Hotelbranche. Somit können
datenbasierte Entscheidungen zur Optimierung der Arbeitsprozesse einen
wertvollen Beitrag leisten, um Lebensmittelabfälle wie auch Kosten einzusparen.
