Künstliche Intelligenz im Kampf gegen Food Waste

Dienstag, 11. Juni 2024 11:45-13:30, Restaurant Schloss Bottmingen - Mittagslunch, Schlossgasse 9, 4103 Bottmingen, Schweiz
Webseite: http://www.weiherschloss.ch
Referenten/innen:

Anastasia Hofmann


Veranstalter:
  • Tomaz Ulaga
  • Markus Wespi

1/3 aller weltweit hergestellten Lebensmittel werden verschwendet oder gehen entlang der Wertschöpfungskette verloren. Dieses globale Problem möchte die Schweizer Firma KITRO angehen. Mit künstlicher Intelligenz als Grundlage, bietet KITRO eine automatisierte Mess-und Analyselösung für die Reduktion von Food Waste in der Systemgastronomie und Hotelbranche. Somit können datenbasierte Entscheidungen zur Optimierung der Arbeitsprozesse einen wertvollen Beitrag leisten, um Lebensmittelabfälle wie auch Kosten einzusparen.